स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का उपयोग करते समय इन बातों का ध्यान रखें।

स्टेनलेस स्टील के बेहतर प्रदर्शन के कारण, यह अन्य धातुओं की तुलना में जंग के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। स्टेनलेस स्टील से बने बर्तन सुंदर और टिकाऊ होते हैं। गिरने पर इन्हें साफ करना आसान होता है और अधिकांश परिवार इन्हें पसंद करते हैं।

स्टेनलेस स्टील, क्रोमियम, निकेल और एल्युमीनियम जैसे सूक्ष्म धातु तत्वों से युक्त लौह-क्रोमियम मिश्र धातु से बना होता है। क्रोमियम स्टेनलेस स्टील की सतह पर एक सघन सुरक्षात्मक परत बना सकता है, जिससे धातु मैट्रिक्स को क्षति से बचाया जा सके और स्टेनलेस स्टील की स्थिरता बनी रहे।

स्टेनलेस स्टील के कटलरी का उपयोग करते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
1. सिरका और नमक को लंबे समय तक संग्रहित नहीं करना चाहिए।
नमक और सिरका स्टेनलेस स्टील की सतह पर मौजूद निष्क्रियता परत को नुकसान पहुंचाएंगे, क्रोमियम तत्व को घोल देंगे और जहरीले और कैंसरकारी धातु यौगिकों को मुक्त करेंगे।

2. सफाई के लिए प्रबल क्षारीय पदार्थों का प्रयोग करना उचित नहीं है।
स्टेनलेस स्टील के बर्तनों को धोने के लिए बेकिंग सोडा, ब्लीचिंग पाउडर, सोडियम हाइपोक्लोराइट जैसे प्रबल क्षारीय या प्रबल ऑक्सीकारक रसायनों का प्रयोग न करें। ये पदार्थ प्रबल इलेक्ट्रोलाइट होते हैं और स्टेनलेस स्टील के साथ विद्युत रासायनिक अभिक्रिया करेंगे।

3. जलाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
क्योंकि स्टेनलेस स्टील की तापीय चालकता लोहे और एल्यूमीनियम से बने उत्पादों की तुलना में कम होती है, और इसकी तापीय चालकता धीमी होती है, इसलिए हवा में जलने से बर्तनों की सतह पर क्रोम प्लेटिंग परत पुरानी होकर उतरने लगती है।

4. स्टील बॉल या सैंडपेपर से न रगड़ें।
कुछ समय तक स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का इस्तेमाल करने के बाद, उनकी सतह की चमक फीकी पड़ जाती है और उस पर धुंधली परत जम जाती है। आप एक मुलायम कपड़े को धूल में डुबोकर हल्के हाथों से पोंछकर उसकी चमक वापस ला सकते हैं। स्टेनलेस स्टील की सतह पर खरोंच लगने से बचने के लिए इसे स्टील बॉल या सैंडपेपर से न रगड़ें।